イタリア便り ピュア・チョコレートは安全のしるし

　イタリアのチョコレートは安全で、おいしいのだろうか。ただでさえ、食品の安全に関する規則に厳しい欧州連合（ＥＵ）加盟国であるのに、それ以上に厳しい規則を課している国がイタリアとは意外であった。
　意識して探していないが、イタリアのチョコレートにはお目にかかったことがない。ドイツ、ベルギー、スイスのチョコは日本でも売っている。今度意識して探してみて、賞味したい。
　チョコと赤ワインは確かに会う。今晩はシシャモ焼の乾きものとチョコ、ミックスナッツで赤ワインを飲す。